| Préparation : 30 mn
Cuisson : 25 mn | Accompagnement : une salade
Dessert : des kiwis |
INGREDIENTS
- 650 gr de potiron
- 3 pdt
- 140 gr de bacon en tranches
- 180 gr de comté
- 140 gr de farine
- 70 gr de beurre salé
- 3 échalotes
- 10 cl de crème fraiche
- Huile d’olive
- 4 feuilles de sauge
- Sel, poivre
| PRÉPARATION
- Faire revenir les échalotes émincées dans un peu d’huile d’olive, dans une sauteuse. Coupez le potiron en cubes. Peler les pommes de terre , les couper en cubes. Ajoutez le potiron et les pdt dans la sauteuse. Bien mélanger. Couvrir et laisser mijoter jusqu’à ce que les légumes soient tendres (20 mn). Ecraser grossièrement les légumes en fin de cuisson.
- Dans un plat, verser la farine et émietter dedans le beurre salé avec les doigts jusqu’à obtenir un fin mélange sableux. Réserver au frais. Allumer le four ) 210° (7).
- Beurrer un plat à gratin. Y déposer les légumes. Ajouter les feuilles de sauge. Disposer dessus le bacon coupé en lamelles, puis la crème et enfin râper le fromage dessus. Saupoudrer le crumble fabriqué précédemment.
- Mettre au four pour 30 mn. Le crumble doit être doré.
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