| Préparation : 10 mn
Cuisson : 10 mn | Accompagnement : des carottes râpées
Dessert : des pommes |
INGREDIENTS
- 2 courgettes
- 5 brins de coriandre
- 50 gr de parmesan
- 8 œufs
- Sel, poivre
- 4 grosses pommes de terre
- 1 morceau de beurre
- ½ pot de crème liquide
| PRÉPARATION
- Epluchez et râpez les courgettes. Faire revenir dans une poêle 5 mn dans un peu d’huile.
- Hachez la coriandre, battre le œufs, sel et poivre. Mélanger le tout avec les courgettes et laissez cuire à feu doux 10 mn.
- Retourner pour faire dorer puis ajoutez le parmesan.
- Faire la purée : éplucher et cuire les pommes de terre puis égoutter, écraser, ajouter la crème chaude sel, poivre, muscade
|
|
