PRÉPARATION
- Nettoyer les poireaux, les couper (en rondelles), préserver les blancs.
- Mettre la pâte feuilletée dans un moule, piquer à la fourchette.
- Dans une poêle faire fondre le beurre et ajouter les blancs de poireaux égouttés. Laissez fondre à feu doux, faire dorer. Ajouter le cumin, le sel puis verser le tout dans la moule à tarte.
- Egoutter le thon, puis faire revenir 3 mn au feu doux puis répartir sur les poireaux.
- Dans un saladier, battre le œufs, la crème, le lait, sel, muscade puis lettre le tout sur les poireaux et le thon.
- Recouvrir de râpé, cuire 30 mn.
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