Préparation : 30 mn
Cuisson : 50 mn

Accompagnement : laitue+pomme de terre à l’eau
Dessert : des bananes

• 600 gr de veau (blanquette)coupé en morceaux
• 400 gr de carottes
• 2 oignons
• 1 oignon rouge
• 1 bouquet garni
• 4 cs de farine
• 2 cc de fond de veau dilué dans de l’eau
• Sel, poivre
• 4 grosses pommes de terre

• Epluchez les carottes-les coupez en rondelles. Mettre de côté avec les oignons émincés et le bouquet garni.
• Farinez les morceaux de veau.
• Mettre à dorer le veau dans une cocotte avec de l’huile.
• Enlevez de la cocotte le veau et faire dorer les oignons, puis remettre la viande+le fond de veau (délayé dans de l’eau).
• Ajoutez le bouquet garni.
• Sel, poivre puis couvrir avec de l’eau et laissez cuire à feu doux 50 mn.
• Épluchez les pommes de terre et les cuire à l’eau.