| Préparation 15 mm
Cuisson 20 min | Accompagnement : Le riz
Dessert : Les pommes |
INGREDIENTS
- 1 kg de blancs de poireaux
- 25 cl de crème (15%)
- 1 gros oignon
- 4 darnes de saumon
- Sel, poivre et huile d’olive
| PRÉPARATION
- Couper les blancs de poireaux en rondelles 1cm.
- Cuire les poireaux dans de l’eau salée env. 20 min. Les égoutter.
- Faire revenir l’oignon dans un peu de margarine, y rajouter les poireaux, la crème, laisser mijoter quelques minutes.
- Transvaser dans un plat allant au four.
- Déposer sur le coulis de poireaux les 4 darnes de saumon et assaisonner le poisson avec un filet d’huile d’olive, sel, poivre.
- Mettre au four (préchauffé 220°) environ 20 min.
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