| Préparation 15m
Cuisson 15 à 20 m | Accompagnement : du riz
En dessert : des clémentines. |
INGREDIENTS
- 300gr d’épinards cuits hachés
- 175g de fromage blanc maigre
- 2 blancs d’œufs
- 2 cuil. à s de parmesan râpé
- 1 cuil. À café de noix de muscade en poudre
- Sel, poivre noir
| PRÉPARATION
- Préchauffez le four 210°, badigeonnez d’huile 6 ramequins.
- Dans un bol, mélangez épinards et fromage blanc+noix muscade+poivre.
- Un autre bol, montez les blancs en neige ferme. Incorporez les épinards. Mettre dans les ramequins.
- Parsemez de parmesan et posez les ramequins sur une tôle. Faites cuire au four 15 à 20 m, jusqu’à ce que les soufflés aient bien gonflé et doré.
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